Замяната на заместител на солта може значително да намали риска от високо кръвно налягане

Хората, които намаляват количеството сол в диетата си чрез използване на заместител на солта, могат значително да намалят риска от развитие на високо кръвно налягане, а показва проучване, публикувано в понеделник.

Докладът в списанието на Американския колеж по кардиология анализира данни от стотици мъже и жени на възраст 55 и повече години, които са били в заведения за грижи за възрастни в Китай.

Данните идват от по-ранно, по-голямо проучване, наречено DECIDE-Salt, което включва 1612 участници. За новия анализ изследователите се съсредоточиха върху 157 жени и 454 мъже, които имаха здравословни нива на кръвно налягане и им беше дадена храна или с обичайното количество сол, или със заместител на солта.

Изследователите откриха че намаляването на солта с повече от една трета чрез замяна на друга минерална добавка - калиев хлорид със солен вкус - заедно с други аромати като гъби, водорасли и лимон, предпазва от високо кръвно налягане за период от две години.

д-р. Yangfeng Wu, старши автор на изследването и изпълнителен директор на Института за клинични изследвания на Пекинския университет в Пекин, каза, че въпреки че проучването е проведено в Китай, констатациите трябва да се отнасят за хора в други страни, включително САЩ. Всеки може да се възползва от заместването на солта със заместител, независимо дали имат високо кръвно налягане или не, каза Ву.

Неконтролираното високо кръвно налягане може да повиши риска от множество хронични заболявания, включително сърдечни и бъбречни заболявания, диабет и деменция.

Повечето американци консумират твърде много сол, около 3500 милиграма на ден, според Американската сърдечна асоциация. В момента Администрацията по храните и лекарствата препоръчва здравите възрастни да консумират не повече от 2300 mg (около половин чаена лъжичка) сол на ден.

Калиевият хлорид, който комбинира основната добавка калий с хлорид, има вкус и действие като готварска сол, без да добавя вреден натрий към диетата. Препоръчителната дневна доза калий за хора на 19 и повече години е 3400 mg (около две трети от чаена лъжичка) за мъже и 2600 mg (около половин чаена лъжичка) за жени.

Още новини за сърдечни заболявания и диета

По-ранни проучвания показват, че заместителите на солта могат да понижат кръвното налягане — по-специално систолното — сред хората с хипертония, Ву казах. „Настоящото проучване разшири ефекта на заместителите на солта върху хора с нормално кръвно налягане“, каза Ву.

Систоличното – най-високото число в показанието на кръвното налягане – показва количеството на налягането в артериите, когато сърцето се свива и изпомпва кръв през тялото. Диастолното — най-долното число — е налягането в артериите между ударите на сърцето.

„Високото кръвно налягане е водещ фактор за смъртните случаи в световен мащаб“, каза д-р Дийпак Гупта, доцент по медицина в отделението по сърдечно-съдова медицина в Медицинския център Вандербилт. „Диетата очевидно допринася“, каза той.

Гупта, който не е участвал в проучването, каза, че заместителят на солта е помогнал чрез намаляване на количеството готварска сол, натриев хлорид, консумирани ежедневно и добавяне на калий.

„Американците като цяло имат ниско съдържание на калий в диетата си“, каза Гупта. „Диета, обогатена с калият, дори ако не се направи нищо от страна на натрия, вероятно ще окаже влияние върху понижаването на кръвното налягане.“

Новото проучване използва определен тип заместител, но в САЩ, могат да бъдат закупени заместители на солта, които напълно или частично заместват солта.

За хората може да бъде предизвикателство да намалят приема на сол в дългосрочен план, освен ако не намерят задоволителен заместител, каза д-р Джордж Дангас , професор по медицина в Училището по медицина Икан и началник на кардиологията в планината Синай Куинс, който не е участвал в новото изследване.

„Ние живеем в много богата на сол среда“, каза Дангас. „Трябва да разберем как да направим добавки, които запазват вкуса, така че да подобрят съответствието с намаляването на солта.“

Преди да увеличат приема на калий, хората трябва да говорят с лекарите си, предупреди Дангас. Някои състояния, като бъбречно заболяване, могат да доведат до високи нива на калий и добавянето на повече от минерала може да бъде опасно.

Общото послание на проучването е, че „ограничаване на солта в диетата може да понижи кръвното налягане, което е важно за здравето на сърцето“, каза д-р Мишел Блум, системен директор на кардиоонкологичната програма в NYU Langone Health и професор в NYU Grossman Long Island School of Medicine.

"Хората трябва да са по-осведомени за етикетите и наистина да са наясно какво поставят в телата си", каза Блум, който не е участвал в проучването.

Дори понижаването на кръвното налягане с няколко точки „може да доведе до значително намаляване на вероятността от инфаркт, сърдечна недостатъчност и инсулт“, каза Блум. „Типичната американска диета съдържа много преработена пакетирана храна, която съдържа много сол, за която хората често не знаят. Има и други начини да задоволите тази част от апетита на човек без сол, като подправки и лимонов сок.“

Последвайте ни в